Kahve Kültürü, Tekniği ve Yapımı Atölyesi

Çocukların farklı coğrafyaların mutfak kültürlerini, sofra adabını ve geleneksel lezzetlerini keşfetmelerini sağlıyor; Atölye Dükkanı’na özgü müfredatla onlara küresel bir vizyon ve gastronomi bilinci kazandırıyoruz.

Yaş: 6–12 Yaş
Süre: 12 Hafta (Haftada 1 Gün / 12 Oturum)
Odak: Kültürel Farkındalık, Gastronomi, Sofra Adabı ve Sunum Beceri̇leri̇

Neden Katılmalısınız? Dünya haritası üzerinde kahve bölgelerini tanıyarak başlayan bu yolculukta çocuklar; kahve çekirdeklerinin kavrulma aşamalarındaki renk değişimlerini gözlemliyor, Türk kahvesinden dünya kahvelerine kadar pek çok demleme tekniğini bizzat uyguluyorlar. French Press ile basınç fiziğini, soğuk demleme ile kimyasal süreçleri ve süt köpürtme ile yüzey gerilimini deneyimleyen minik baristalar; matematiksel ölçümlerle hassas dengeler kurmayı öğrenirken, süreci aileleriyle birlikte bir kahve şenliğiyle taçlandırıyorlar.